Cốm Hà Nội, thức quà dân dã mà thanh tao của mùa thu Hà Thành, từ lâu đã vượt ra khỏi phạm vi món ăn chơi đơn thuần để trở thành một điểm nhấn văn hóa và ẩm thực đặc sắc trong các bữa tiệc tại gia, đặc biệt là…
Đọc thêmHà Nội không chỉ nổi tiếng với vẻ đẹp cổ kính, lãng mạn mà còn là nơi lưu giữ những nét tinh hoa ẩm thực truyền thống, đặc biệt là các món ăn làm từ cốm. Khi nhắc đến cốm, người ta thường nghĩ ngay đến mùa thu Hà Nội,…
Đọc thêmHội chợ Mùa Thu 2025 – “Siêu hội chợ” quốc gia Hội chợ Mùa Thu 2025 là sự kiện kinh tế - văn hóa có quy mô quốc gia lần đầu tiên được tổ chức tại Trung tâm Triển lãm Việt Nam (VEC), Hà Nội. Diễn ra từ ngày 26/10…
Đọc thêmMùa thu Hà Nội không phải chỉ là một mùa trong năm, đó là một trạng thái cảm xúc, một nỗi nhớ dịu dàng bám sâu vào tâm trí những ai đã từng hít thở bầu không khí se lạnh, trong veo ấy. Thu Hà Nội mang một vẻ đẹp…
Đọc thêmMùa thu Hà Nội không chỉ được nhớ đến bởi trời xanh, gió heo may mà còn bởi hương thơm thanh khiết của cốm. Và, để hương cốm trở nên trọn vẹn, không thể thiếu vai trò của lá sen – thứ vật liệu gói ghém mang đậm giá trị…
Đọc thêmNếu cốm tươi là món quà "thời trân" của lúa non, thì xôi cốm chính là sự nâng niu, kết hợp tinh hoa ẩm thực để lưu giữ và tôn vinh hương vị ấy. Trong những ngày thu se lạnh, còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức đĩa…
Đọc thêmMùa thu Hà Nội luôn có một thứ "đặc sản" vô hình mà không nơi nào có được: cái se lạnh dịu dàng, hương hoa sữa nồng nàn và đặc biệt là tiếng rao nhẹ nhàng của những gánh hàng rong chở đầy cốm xanh. Những gánh cốm tươi không…
Đọc thêmKhông có một mùi hương nào lại gợi nhớ về quê hương, về tuổi thơ và về cội nguồn sâu sắc như hương lúa mùa trổ bông. Đó là một mùi hương thanh khiết, ngọt ngào, hòa quyện với gió đồng, mang theo vẻ đẹp của đất trời và cả…
Đọc thêmCốm, thức quà tao nhã của mùa thu Hà Nội, không chỉ là một món ăn mà còn là một nét văn hóa, một biểu tượng của sự tinh tế và hương vị đồng quê. Để làm ra những hạt cốm dẻo thơm, xanh mướt như ngọc thạch, yếu tố…
Đọc thêm